Com a chegada
das festas junina principalmente no nordeste, a tradicional bebida para
esquentar as noites nos arraias é o LICOR
sendo o de D.LAURA, de fabricação
artesanal, a marca registrada para Várzea do Poço e região.
Dona Laura, (81),
disse ter aprendido com sua mãe e o de jenipapo continua sendo a
preferência dentre os mais de vinte sabores produzidos hoje.
Ela disse
também que não tem segredos na preparação: “alguns sabores cozinha os
ingredientes, outros coloca de fusão meses antes do preparo. Agora tem que degustar,
para sentir o sabor do trabalho feito na cozinha da gente,” finalizou.
Redação: www.radiobeijaflor.com
Foto: Déa
Vasconcelos
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